金清

发布日期:2024年03月16日 15时59分06秒   阅读人数:


바카라 놀이터研究生导师简介

姓名

 

性别

         

民族

朝鲜族

学位

博士

职称

教授

职务

系主任

电话

0433-243-5577

邮箱

jinqing@ybu.edu.cn

个人经历

学习经历

1988.91992.7  天津商学院食品工程专业,工学学士

1996.31998.8  韩国岭南大学校食品营养学专业,理学硕士

2005.32009.2  韩国忠北大学校食品科学与工程专业,农学博士

工作经历

1999.9-2000.12  바카라 놀이터食品科学系 助教

2001.1-2009.8   바카라 놀이터食品科学系 讲师

2009.9-2016.8   바카라 놀이터食品科学系 副教授

2016.9-2018.7   바카라 놀이터食品科学系 教授

2018.8-至今     바카라 놀이터食品与生物科学系 教授

承担主要课程

本科生课程:食品微生物学、食品生物化学

研究生课程:现代食品微生物学、传统民族食品专题

研究方向

食品微生物与发酵工程













科研项目

1. 2022.07-2025.06耐酸性食窦魏斯氏菌的构建及其在泡菜发酵中的应用吉林省科技厅技术创新引导项目,项目主持人

2.2017.1-2020.12,柠檬明串珠菌 D-/L-乳酸生成及其在传统泡菜发酵中的作用机制研究国家自然科学基金项目主持人

3. 2013.1-2016.12,柠檬明串珠菌 D-甘露醇合成途径关键酶的功能分析及代谢调控研究,国家自然科学基金,项目主持人

4.2011.1-2013.12,柠檬明串珠菌右旋糖苷蔗糖酶的作用机制及其基因缺失菌株的特性分析,国家自然科学基金,项目主持人

5.2017.1-2019.12,柠檬明串珠菌D-/L-乳酸的生成机制及其代谢调控研究,吉林省科技厅自然科学基金,项目主持人

论文著作、科研成果及荣誉

论文:

1.Xinping Song, Zijian Zhao, Yujuan Zhao, Qing Jin*. Protective effects of Bacillus coagulans JA845 against D-Galactose/AlCl3- inducedcognitive decline, Oxidative stress and neuroinflammation. Journal of Microbiology and Biotechnology, 2022, 32(2):212-219

2.Jinxi Liu, Hongjie Piao, Changlei Liu, Guanyang Li, Hushan Cui, and Qing Jin*. Characterization of key enzymes for D-lactic acid synthesis in Leuconostoc citreum KM20. Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2022, 27(6): 921-929

3.Qing Jin,Ling Li,Jin Seok Moon,Seung Kee Cho,Yu Jin Kim,Soo Jin Lee,and Nam Soo Han. Reduction of D-lactate content in sauerkraut using starter cultures of recombinant Leuconostoc mesenterioides expressing the ldhL gene. Journal of Bioscience and Bioengineering, 2016,121(5):479-483

4. Q. Jin, L. Li, Y.J. Kim and N.S. Han. Construction of a dextran-free Leuconostoc citreum mutant by targeted disruption of the dextransucrase gene.Journal of Applied Microbiology, 2014,117:1104-1112

5. Q. Jin, H.-J. Eom, J.Y. Jung, J.S. Moon, J.H. Kim and N.S. Han. Optimization of electrotransformation conditions for Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides ATCC8293. Letters in Applied Microbiology, 2012, 55:314-321

6. Qing Jin, Jee Yun Jung, Yu Jin Kim, Hyun-Ju Eom, So-Young Kim, Tae-Jip Kim and Nam Soo Han. Production of L-lactate in Leuconostoc citreum via heterologous expression of L-lactate dehydrogenase gene. Journal of Biotechnology, 2009, 144:160-164

7. 程雅韵,王新,郑琳,李官浩,崔虎山,金清*. 假肠膜明串珠菌甘露醇脱氢酶基因的克隆及表达. 食品科学, 2016, 37(13):153-156  

8. 程雅韵,郑琳,李官浩,金清*.传统发酵黄豆酱中低营养菌株的筛选及产胞外酶特性分析.食品科学, 2016,37(11):97-102

著作:

1. 医学微生物学,主编,郑州大学出版社,2020 12

2. 微生物学实验指导,副主编,中国农业出版社,2016 1

获奖:

1. 基于民族地区资源优势的食品科学与工程专业产学研合作教育研究与实践,吉林省教学成果奖三等奖,2018 12

2. 明串珠菌在发酵食品中的分布、功能研究及发酵剂开发, 吉林省自然科学学术成果奖三等奖, 201510

3. L-乳酸脱氢酶基因的异型表达提高柠檬明串珠菌中L-乳酸生成量,吉林省自然科学学术成果奖三等奖, 201211

社会兼职

中国畜产品加工研究会 理事

吉林省食品学会 常务理事

延边州十六届人民代表大会农业与农村委员会委员


上一条:徐红艳 下一条:朴春香

关闭